Talas

 

---

Nama Indonesia: Talas
Nama Ilmiah: Colocasia esculenta (L.) Schott
Famili: Araceae
Asal: Asia Tenggara dan India, namun kini tersebar luas di daerah tropis dan subtropis.

Ciri-Ciri:

• Tanaman herba dengan umbi di bawah tanah.

• Daun besar berbentuk hati dengan tangkai panjang.

• Permukaan daun halus, hijau tua, sering berkilau saat terkena sinar matahari.

• Umbi memiliki kulit cokelat dengan daging berwarna putih, krem, atau ungu tergantung varietas.

Fakta Unik:

• Merupakan salah satu tanaman umbi-umbian tertua yang dibudidayakan manusia, diduga sejak lebih dari 5.000 tahun lalu.

• Daunnya sering disebut “daun keladi” dalam budaya Indonesia, dan digunakan dalam berbagai masakan tradisional setelah dimasak untuk menghilangkan senyawa kalsium oksalat yang dapat menyebabkan gatal.

• Di Hawaii, talas menjadi bahan utama makanan tradisional bernama poi.

• Talas memiliki banyak varietas lokal di Indonesia seperti talas bogor, talas beneng, dan talas safira.

---

Taksonomi:

• Kingdom: Plantae
• Divisi: Tracheophyta
• Kelas: Liliopsida
• Ordo: Alismatales
• Famili: Araceae
• Genus: Colocasia
• Spesies: Colocasia esculenta